L’aspartame joue un rôle clé dans le régime alimentaire des diabétiques ; l’aspartame n’augmente pas la glycémie ou le taux d’insuline.
Les édulcorants hypocaloriques, et plus particulièrement l’aspartame, se sont révélés utiles pour réduire l’apport énergétique, un paramètre important pour tous ceux souhaitant garder un poids idéal ou perdre du poids. Pour les personnes diabétiques, l’aspartame peut être la clé d’un régime alimentaire sain, car il confère aux aliments le goût sucré tant apprécié sans avoir de conséquences sur la glycémie ou le taux d’insuline.